<재료>

감자 250g, 청피망 20g (약1/5개), 홍피망 20g (약1/5개),

양파 70g (약1/4개), 당근 20g (약1/6개), 식용유 2숟가락, 소금 1/2숟가락, 참깨 약간

<만드는 법>

1. 감자를 0.5cm 굵기로 채 썰어 주세요.

2. 양파와 피망을 채 썰어 주세요.

3. 당근을 최대한 가늘게 채 썰어 주세요.

4. 물 3컵을 센 불에서 팔팔 끓여 주세요.

5. 물이 끓고 난 후, 채 썬 감자와 식용유 1/2숟가락을 넣고 2분간 삶아 주세요.

Tip 식용유를 넣으면 부드러운 감자볶음을 만들 수 있어요

Tip 감자를 삶으면 달라붙거나 타지 않아요

6. 감자를 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

7. 중간 불로 달군 팬에 식용유 1숟가락을 둘러 주세요.

8. 양파를 넣고 약 20초 동안 볶아 주세요.

Tip 젓가락을 이용해야 볶기 좋아요.

9. 당근을 넣고 약 20초 동안 볶아 주세요.

10. 감자와 소금 1/2숟가락, 식용유 1/2숟가락을 넣고 약 20초 동안 볶아 주세요.

11. 불을 끈 다음 잔열을 이용해 피망을 넣고 약 20초 동안 볶아 주세요.

 

12. 찬찬찬표 감자볶음 완성.