재료

시금치 반 줌, 홍합, 청주 1Ts, 부침가루 5Ts, 꿀 1/2ts, 다진마늘 1/2ts, 달걀 1개, 소금 약간, 기름 약간

만드는 방법

1.끓는 물에 소금을 살짝 넣고 시금치를 데쳐주세요.

2.데친 시금치는 찬물에 헹궈 잘게 다져주세요.

3.홍합은 끓는 물에 청주를 넣어 삶아준 후, 살만 발라내 잘게 다져주세요.

3.볼에 모든 재료를 넣고 섞어 기름을 두른 팬에 한입 크기로 부쳐내면 완성!

*시금치는 소금물에 데쳐내야 색이 선명해져요.

*데치는 시간은 최대 1분 이내로!

*뿌리부분은 질기니 제거해주세요.